Дезинфекция столовых – обязательная процедура, которая должна проводиться регулярно. В помещении, где готовят и принимают пищу, скапливаются бактерии, вирусы и грибки. Без своевременной обработки повышается риск распространения инфекций, что особенно опасно в школьный период или во время эпидемиологического неблагополучия.
Согласно СанПиН, организация питания в столовой должна обеспечивать безопасность для посетителей. Это касается не только столов и посуды, но и всех поверхностей, вентиляции, оборудования. В городах и в Орехово-Зуево в частности требования к общепиту особенно строгие, поэтому профессиональный подход к дезинфекции – залог соблюдения санитарных норм.
